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米糠油含有丰富的谷维素、维生素E,角鲨烯等营养成份,具有独特的抗氧化性能,并且还具有合适的脂肪酸构成比例,是世界各国公认的营养食用油。我公司得乐康米糠油率先于2005年在国内市场推出,已建立了稳固的客户群,形成了良好的品牌影响力。公司米糠油形成了“特制”、“纯正”一级米糠油及二级米糠油等系列产品,品种多样,规格齐全。目前,“得乐康”牌米糠油在浙江市场销售快速增长,是公司最具成长性的产品之一。

1.性状

外观透明度:澄清、透明
气味、滋味:无气味、口感好

2.质量标准 国家标准GB19112-2003米糠油质量标准

项目

质量指标(GB19112-2003米糠油质量标准)

一级

二级

三级

四级

色泽

罗维朋比色槽25.4mm≤

--

--

黄35 红3.0

黄35 红6.0

罗维朋比色槽133.4mm≤

黄35 红3.5

黄35 红5.0

--

--

气味、滋味

无气味、口感好

气味、口感良好

具有米糠油固有的气味和滋味,无异味

具有米糠油固有的气味和滋味,无异味

透明度

澄清、透明

澄清、透明

--

--

水分及挥发物/(%)     ≤

0.05

0.05

0.10

0.20

不溶性杂质/(%)       ≤

0.05

0.05

0.05

0.05

酸值(KOH)/(mg/g)   ≤

0.20

0.30

1.0

3.0

过氧化值/(mmol/kg)   ≤

5.0

5.0

7.5

7.5

加热试验(280℃)

--

--

无析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值增加小于0.4

微量析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值增加小于4.0,蓝色值增加小于0.5

含皂量/(%)           ≤

--

--

0.03

0.03

烟点/℃                ≥

215

205

--

--

冷冻试验(0℃储藏5.5h)

澄清、透明

--

--

--

溶剂残留量/(mg/kg)

浸出油

不得检出

不得检出

≤50

≤50

压榨油

不得检出

不得检出

不得检出

不得检出

3.产品规格

特制米糠油系列,规格有:5L、1.5L、0.75L、0.75L*4礼盒、1L*4礼盒
纯正米糠油系列,规格有:5L、2L、1L
二级米糠油系列,规格有:5L、1.5L、10L、20L

4.产品贮存

应贮存于阴凉、干燥及避光处。不得与有害、有毒物品一同存放。

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特制(谷维素、植物甾醇)米糠油保留大多米糠油原有的有效营养成分,特别是谷维素、植物甾醇含量高。

特制米糠油 保留较多米糠油原有的有效营养成分,谷维素含量较高。 纯正米糠油 是按国标一级、二级生产 生产更专业 浙江得乐康食品股份有限公司是目前国际上主要的米糠油系列产品开发与生产的企业,产品销往欧美等国际市场。企业通过了国家食品药品监督管理局GMP认证,QS食品质量安全认证、ISO14001环境管理体系认证、浙江省绿色企业认证。营养健康倡导产品 得乐康米糠油,因其品质优良并具有健康属性,被公共营养与发展中心推荐为营养健康倡导产品。

得乐康米糠油按品质分四个种类,每一类有2-4个包装规格。另有3款高档礼盒包装。这些规格,肯定有您满意的一款:

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按正常炒菜程序即可。锅烧热至锅中的水完全蒸发,把得乐康米糠油倒入锅内,待油温升到150’C左右时再放入肉类、蔬菜。

得乐康米糠油比较耐高温,但油温过高,会破坏食品的一些营养,建议中温煎炸。用过的油可重复使用2-3次。

选用新鲜蔬菜水果,加入适量得乐康米糠油和其他佐料,拌均匀即可食用。

重新认识油脂不饱和脂肪酸不是越多越好

油脂中不饱和脂肪酸,特别是多不饱和脂肪酸大多为人体所必需。但是,多不饱和脂肪酸太多,又存在致命的问题,那就是油脂易氧化变质,在发达国家,对含不饱和脂肪酸太多的油脂要进行氧化处理以降低含量。

重新认识原汁原味油脂不一定好

有些人认为现榨的油不掺杂,是好油。可他们不知道,没有经过精炼的油脂,大多含有不宜食用的物质,如游离脂肪酸、磷脂等,这些物质如果没有通过精炼去除,直接食用存在更大的风险。

问题探讨油脂中农药残留

一般油料都会有或多或少的农药残留,如果油脂精炼程度高,农残就少,甚至没有(严格地说没有检出)。这是因为油脂在精炼过程中,通过碱的作用,脱色剂的吸附以及脱臭时高温真空的分解与蒸馏,绝大多数的农残会去除。油脂烟点高,相对来讲农残更少。

问题探讨我国油脂与先进国家差距

我国通过近几十年的发展,大多食用油脂已与先进国家接轨,但油脂中的过氧化值控制,大多国家比我们更严格一些。他们更强调油脂氧化对食用安全的影响。

用油量

建议每人每天食用油摄入量为25克,用油量在30-40克左右。这里摄入量与用油量为两个概念,因为随着生活水平的提高,用于烹饪的油脂并没有完全把它吃掉。

防止油脂氧化变质

许多人认为,油脂是不会腐败的,其实不然。油脂很容易氧化变质,只是变质不容易看到。如果我们感觉到油脂有哈喇味时,油脂的过氧化物可能超标上千倍了,它可是一种致癌物,要千万当心。建议油脂存放时间不要太长,特别是油脂开封后,油瓶中油不多,空气大量存在时油脂更容易氧化,所以用量少的家庭宜购买小容量包装的油脂。

+ 特点之一 谷物营养多
.RICH GRAIN NUTRIENT

得乐康米糠油,采用非转基因原料,纯米糠提取,富含谷维素,植物甾醇等谷物营养素。不同程度的加工方法会使原料中的有效物质不同程度的流失。得乐康米糠油采用先进的生产工艺,极大地保留有效成份。

+ 特点之二 厨房油烟少
.LESS COOKING FUMES

油烟是油脂中低沸点物质及油脂热分解产物。得乐康米糠油为高度精炼油脂,特别是得乐康特制(谷维素、植物甾醇)米糠油,特制米糠油,纯正米糠油,油脂烟点高,米糠油是热稳定性好,油脂高温时分解物少,烹饪油烟少。

+ 特点之三 食品风味好
.GOOD FLAVOR

即使经过精炼,许多油脂在存放一段时间后就会有回味现象,如出现豆腥味、油漆味、酸败味等。得乐康米糠油在油脂精炼等级高,再加上油脂自身稳定性好,储存与烹饪过程不产生异味,从而能保持食品原有风味。

+ 特点之四 天然抗氧化
.Natural antioxidant

油脂在空气中会自动氧化,生成过氧化物。过氧化物是一种致癌物质。为防止油脂氧化,一般油脂精炼后要添加合成抗氧化剂(如TBHQ、BHA等)。得乐康米糠油含有谷维素等天然抗氧化剂,不添加其他抗氧化剂,食用更安全。

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